时维三月，春意正浓。上海静安铂尔曼酒店中亚一品中餐厅于近日优雅启幕“至味春筵，共飨食鲜”春季菜媒体品鉴会，特邀沪上多家主流媒体齐聚一堂，于杯盏交错间共赏春之味、同品岁月香。
本次品鉴会以春为引，以食为媒，创新性地携手法国优质香槟区干邑品牌人头马，打造了一场别开生面的跨界美食品鉴之旅。活动伊始，人头马品牌大使David Hong率先登台，带领嘉宾深入探寻人头马干邑的悠久历史与匠心传承。在闻香品鉴环节中，嘉宾们依次品味了人头马CLUB、VSOP及XO三款经典佳酿，感受其层次丰富的馥郁香气与醇厚口感，为随后登场的春日筵席埋下精彩伏笔。
伴随酒香未散，春季菜品缓缓呈上。中亚一品中餐厅厨师团队以春令时鲜为笔，以淮扬技艺为韵，将盎然春意凝于盘中。从前菜三拼的灵动构思，到南京烤鸭汤春笋水晶包中汤清味醇、刀工精湛的细腻表达；从香椿酱蜂窝河豚白子的东西融合，到黑松露羊肚菌鮰鱼肚的山海相汇；再到油菜花盐水鸡油象拔蚌的堂灼演绎、芙蓉手剥河虾仁沙糖鳢的鲜上加鲜，以及瑶柱丝舍得菜心对食材本味的极致追求——道道佳肴既承载着淮扬菜的底蕴精髓，亦展现出对时令与风味的独到解读。春韭螺蛳空气春卷以巧思重构传统，雨花石雪媚娘则将金陵风雅融入甜品方寸之间，为整席春筵画上清雅句点。
整场活动不仅是一场舌尖上的春日巡礼，更是一次美食与干邑文化的深度共鸣。当人头马的醇酿余韵与春季菜的鲜活本味交相辉映，一席春筵，亦成为一场关于时节、匠心与生活美学的雅致对话。上海静安铂尔曼酒店中亚一品中餐厅将持续以时令为引，以匠心为核，为宾客呈现更多兼具传统底蕴与创新表达的飨味体验。
地址：上海市静安区梅园路330号，上海静安铂尔曼酒店5楼，中亚一品中餐厅
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